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青椒肉丝  

2017-03-14 23:09:08|  分类: 美食制做 |  标签: |举报 |字号 订阅

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青椒肉丝
青椒肉丝的做法
健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表


食材用料

 


青椒肉丝的做法
青椒肉丝的做法图解1

1.把材料(里脊肉、青椒、姜)准备好。


青椒肉丝的做法图解2

2.把调料(蚝油、食用油、盐)准备好。


青椒肉丝的做法图解3

3.里脊肉切丝。


青椒肉丝的做法图解4

4.加入姜丝、蚝油和食用油拌匀。


青椒肉丝的做法图解5

5.腌渍15分钟左右。


青椒肉丝的做法图解6

6.青椒去籽去蒂切丝。


青椒肉丝的做法图解7

7.锅里放少许油烧热。


青椒肉丝的做法图解8

8.放入腌好的肉丝,肉丝入锅后迅速将肉丝划散。


青椒肉丝的做法图解9

9.炒至肉丝变白。


青椒肉丝的做法图解10

10.放入青椒丝,大火翻炒至青椒丝变软。


青椒肉丝的做法图解11

11.加盐调味。


青椒肉丝的做法图解12

12.即可盛出食用。


用手机看这道菜做法
小贴士

里脊肉放冰箱冻1-2个小时后再拿出来切丝,这样就比较容易切。
青椒最好是选用薄皮的,还可以加一个红椒一起切丝,这样炒出来的菜品颜色更好。
腌渍肉丝的时候除蚝油之外,还可以加少量的淀粉和鸡蛋清。不过只用蚝油腌渍,味道就很好了。

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