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太和堂

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糖醋仿真排骨  

2016-12-28 15:11:25|  分类: 美食制做 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糖醋仿真排骨

   今天要为大家带来的是仿真排骨,想吃排骨又怕变胖的人一定要试试这款仿真排骨咯,味道香甜可口十分解馋,又不担心发胖快来试试吧!

糖醋仿真排骨

【糖醋仿真排骨】

  材料:里脊肉约150克,山药约200克

  调料:土豆淀粉适量,料酒1汤勺,海鲜酱油2汤勺,糖3汤勺,醋4汤勺,水5汤勺

  做法:

糖醋仿真排骨

  1:山药去皮切条。

  2:里脊肉切薄片。

  3:山药薄薄的裹一层淀粉。

  4:把里脊肉卷到山药上,两头留出来一截山药,这样更像排骨更逼真。

糖醋仿真排骨

  5:把肉的接口处抹点土豆淀粉,外面也薄薄的拍一层淀粉,这样煎的时候不容易散开。

  6:把料酒1汤勺,海鲜酱油2汤勺,糖3汤勺,醋4汤勺,水5汤勺,兑成一碗汁备用。

  7:锅内放油烧热,把做好的排骨两面煎金黄色。

  8:倒入糖醋汁,中火慢慢烧。

糖醋仿真排骨

  9:烧到汁收浓,能挂在排骨上就可以啦!

 糖醋仿真排骨

          一点心得:

  *山药上面得裹一层淀粉,不然太滑肉就裹不上去啦。

  *肉也薄薄的拍一层淀粉,防止后面操作的时候散开!

  *这个汁是完美的糖醋汁比例,记住的话能做很多糖醋的菜喔!!

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